Zdroje vitaminu D

Vitamín D vzniká v kůži z provitamínu D pod vlivem slunečních paprsků (ultravioletních). Vitamín D3 vzniklý v důsledku ozáření, biosyntézy v kůži, tvoří 80 – 100% potřebného množství tohoto vitamínu v našem těle.

V tomto článku najdete:

• Co je třeba vědět o vitamínu D
• Úkoly a účinky vitamínu D v těle
• Zdroje vitamínu D v potravě
• Nedostatek vitamínu D
• Zeměpisná poloha a vitamín D – jak se léčit přírodou
• Suplementace

Co je třeba vědět o vitamínu D

Vyskytuje se ve dvou formách:

• ergokalciferol (vitamín D2), přirozeně se vyskytuje v rostlinách a kvasnicích
• cholekalciferol (vitamín D3), je v tělech zvířat a ryb, a také vzniká v našem těle pod vlivem slunečních paprsků.

Úkoly a účinky vitamínu D v těle

• reguluje metabolismus vápníku a fosforupečuje o zdravé a silné kosti a zuby
• prevence rachitidy, onemocnění páteře u dětíprevence a léčba osteoporózy, zvyšuje hustotu kostí a zajišťuje jejich správnou mineralizaci
• bojuje proti bolestem svalůpodílí se na posilování imunity těladodává energii našemu tělu a náladě
• reguluje spánek

Zdroje vitamínu D v potravě

• hořká čokoláda
• houby shiitake
• žloutek vajíčka
• mléčné výrobky, např. žlutý sýr
• tučné ryby
• rybí olej
• makrela
• tuňák
• losos
• sleď
• pstruh

Nedostatek vitamínu D

• Vitamín D je jedním z nejdůležitějších vitamínů během našeho vývoje. Je zvláště důležité, aby kojenci a děti dostávali dostatečné množství.
• nedostatek vit. D v těle vede k poruchám vstřebávání vápníku a fosforu, které jsou součástí kostí
• nedostatek vitamínu D v stravě těhotné ženy může způsobit pozdější onemocnění u dítěte, např. rachitidu
• omezený čas strávený venku (procházky, sport) může vést k nedostatku vitamínu D

Příznaky nedostatku vitamínu D u malých dětí (kojenců):

• časté pláče
• pocení hlavy a těla
• poruchy spánku
• nedostatek chuti k jídlu a zpomalený přírůstek hmotnosti
• průjem nebo zácpa
• omezená pohyblivost

Příznaky nedostatku

U dospělých:

• snížená hustota kostí a zubní kaz
• osteoporózahorší kvalita spánku
• snížená odolnost vůči některým infekčním onemocněním
• horší nálada
• snížená úroveň energie
• Denní dávka vitamínu D je dodávána již během 15 minut pobytu na slunci (předávkování vit. D v této formě není možné, ale je třeba dbát na nadměrné vystavení slunečním paprskům, kryt hlavu a chladit tělo).

Zeměpisná poloha a vitamín D – jak se léčit přírodou

V České republice aktivní sluneční záření připadá hlavně na měsíce od března do října, v tom nejsilnější kolem června a července a nejslabší v prosinci.

Chcete-li předcházet nízké hladině vitamínu D, měli byste trávit hodně času venku. V oblasti poledních hodin, pokud není příliš horko, je dobré trávit aktivní čas venku. Když jsme v lese, odražené sluneční paprsky také pronikají do kůže a zásobují nás vysokou dávkou potřebného vitamínu D. V horách pak panují nejlepší podmínky pro slunění a taková aktivita přináší mnoho výhod.

Mlha, kouř, prach a (špinavá) okna pohlcují ultravioletní paprsky, což výrazně snižuje schopnost kůže vstřebávat vitamín D.

Suplementace

Ještě mnoho let zpátky byl hlavním zdrojem vitamínu D rybí olej. Byl podáván jak dětem, tak dospělým. V některých pobřežních zemích se konzumuje v velkém množství, například na Islandu, kde převládá větrné a deštivé počasí a obyvatelé pociťují nedostatek slunečních paprsků.

Vitamín D je rozpustný v tucích. Proto se často setkáváme s ním ve formě kapsle. Na trhu jsou k dispozici také rostlinné ekvivalenty tohoto vitamínu (bez želatiny a živočišných produktů). Také se setkáme s vitamínem D v kapkách (často podáváno dětem) nebo v aerosolu.

Pravidelné a dlouhodobé užívání správně dávkovaného vitamínu D umožní pozorovat zlepšení nálady a lepší "mobilitu" kostí a kloubů.

Některé potraviny, například mléčné výrobky, kukuřičné vločky nebo rostlinné mléko, jsou obohaceny o vitamín D.